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花生蛋白70%提取工艺

发表时间:2023-11-23
花生蛋白70%提取工艺是一种从花生中提取高蛋白的工艺技术,具有广泛的应用前景。
首先,花生是一种富含蛋白质的植物,其蛋白质含量高达20%以上。因此,从花生中提取高蛋白是可行的。
其次,花生蛋白70%提取工艺采用物理和化学方法相结合的方式,将花生中的蛋白质提取出来。具体来说,该工艺包括以下步骤:
1. 清理:将花生中的杂质和不良物质去除,保证花生的质量和纯度。
2. 破碎:将清理后的花生破碎成小颗粒,便于后续处理。
3. 提取:将破碎的花生颗粒放入提取剂中,通过搅拌、浸提、过滤等过程,将蛋白质从花生中提取出来。
4. 分离:通过离心、沉淀等方法,将提取出的蛋白质与其它杂质分离。
5. 精制:通过离子交换、层析等手段,进一步去除杂质,提高蛋白质的纯度。
6. 干燥:将精制后的蛋白质进行干燥处理,得到花生蛋白70%提取物。
该工艺具有以下优点:
1. 高蛋白含量:提取的花生蛋白含量高达70%,是普通植物蛋白的2倍以上。
2. 营养价值高:富含多种氨基酸和微量元素,对人体健康有益。
3. 易于消化吸收:与人体蛋白质结构相似,易于消化吸收。
4. 适用范围广:可以作为食品添加剂、营养补充剂、功能食品等应用在多个领域。
总之,花生蛋白70%提取工艺是一种先进的、高效的、安全可靠的工艺技术,具有广泛的应用前景和市场前景。